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Attualità
Scuole ed educazione alimentare: ancora tempo per aderire al progetto regionale
Educazione alimentare ancora in primo piano. In questi giorni, infatti, la Regione sta inviando alle scuole di ogni ordine e grado del Veneto una lettera in cui viene proposto di inserire il tema “Alimentazione” nel P.O.F. (Piano di Offerta Formativa) per l’anno scolastico 2004-2005.
Si partirà dalla ricognizione dei bisogni formativi e di conoscenze da parte degli insegnanti e degli operatori, per poter giungere alla definizione di percorsi educativi condivisi e in sintonia con le diverse realtà territoriali locali.
L’integrazione dei progetti regionali di educazione alimentare è già stata sperimentata positivamente lo scorso anno in alcune realtà scolastiche del Veneto. Le esperienze finora condotte hanno evidenziato, tra l’altro, come il coordinamento di iniziative di comunicazione ed educazione alimentare, con integrazione tra tutela della sicurezza alimentare e promozione di un corretto modo di produrre ed alimentarsi, possano contribuire a creare una rete stabile di collaborazione tra i diversi soggetti interessati a questa vasta e complessa tematica.
Per l’anno scolastico 2004-2005 la Regione ritiene rilevante implementare in modo integrato, con le scuole interessate, i progetti regionali di educazione alimentare già sperimentati sul territorio, come:
- “Cultura che nutre: saperi e sapori attorno al piatto”, che prevede corsi di formazione per gli insegnanti, con la realizzazione di materiale didattico a supporto del lavoro in classe e l'organizzazione di una rete di Fattorie didattiche accreditata dalla Regione;
- “Alimentazione e salute”
- “Il miglioramento della qualità nella ristorazione scolastica”
Gli obiettivi che la Regione intende perseguire riguarderanno:
- la promozione nelle nuove generazioni di uno stile di vita sano, attraverso un comportamento alimentare consapevole ed equilibrato;
- l’approfondimento delle conoscenze rispetto al rapporto fra comportamento alimentare, caratteristiche degli alimenti, benessere e salute, sicurezza alimentare e nutrizionale;
- la promozione delle conoscenze sulle fasi di produzione, trasformazione e distribuzione degli alimenti e delle norme di preparazione, confezionamento, certificazione ed etichettatura dei prodotti;
- l’approfondimento del rapporto fra produzioni agricole ed agroalimentari e tradizioni storico-culturali del territorio;
- l’educazione al gusto.
Tutte le scuole che intendono aderire al programma verranno contattate a settembre e invitate ad incontri, organizzati a livello provinciale o a livello territoriale di singole Aziende ULSS, per definire e programmare insieme nel dettaglio le diverse iniziative, anche in collaborazione con gli altri Enti ed
istituzioni che a diverso titolo operano nel settore dell’educazione alimentare.
Per ulteriori informazioni:
Direzione Politiche Agroalimentari e per le imprese
Servizio Promozione e comunicazione
Ufficio Comunicazione ed Educazione alimentare
Via Torino, 110 - Mestre Venezia
Tel. 041 2795637 0412795539
Fax 041 2795575
e_mail:agroalimentare@regione.veneto.it
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