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Veneto
Goloso
Prodotti e vini
tipici per la Magnalonga Settembrina
Per dare il benvenuto alla vendemmia del 2004, quale migliore occasione se non la Magnalonga Settembrina, in programma a Negrar (Vr) il 12 settembre?
Giunta alla seconda edizione, questa passeggiata a "passo libero" si snoderà nella vallata attraverso le vecchie
"scaissaie", le stradine che percorrono i contadini per recarsi nei campi.
Lungo il percorso sono previste varie tappe durante le quali sarà servita ai partecipanti
un menù tipico delle zone veronesi, allietato dalla degustazione dei rinomati vini della Valpolicella.
Nell'attesa della partenza, i partecipanti potranno degustare i prodotti tipici del Caseificio Giulia ed assistere al ciclo di produzione del formaggio. Lungo il percorso che porterà alla prima tappa, presso la Baita degli Alpini di Negrar, sarà offerto ai partecipanti
l'aperitivo accompagnato da bruschette con olio di oliva extravergine dell'oleificio Turri. Lo splendore di Villa
Rizzardi farà da cornice durante la
degustazione del vino della Cantina Guerrieri - Rizzardi proposto alla prima
tappa.
Seguendo poi la dorsale verso ovest si raggiungerà San Peretto, per degustare con il primo piatto i vini della Cantina Benedetti. Quindi in un susseguirsi di stradine fra i vigneti si arriverà a Cerè da dove sarà possibile vedere la vallata di Negrar con tutti i colori d'inizio vendemmia in perfetta armonia con i sapori del vino Ripasso proposto dalla Cantina Colle Cerè.
Scendendo verso valle si continuerà ad assaporare i profumi dell'uva matura fino a giungere alla Cantina Sociale della Valpolicella dove si vivrà l'importanza di questo periodo nella vita della cantina, con l'arrivo delle uve da appassire per la produzione del Recioto e dell'Amarone.
Raggiunto il Mercato Cerasicolo si concluderà la 2ª Magnalonga Settembrina tra i
colori dei vigneti e i sapori delle cantine.
Ecco il menù dettagliato:
Partenza: Mercato Cerasicolo
Assaggi prodotti del Caseificio GIULIA
Baita degli Alpini: aperitivo e bruschette con olio extra vergine TURRI
1ª tappa: Villa RIZZARDI
Antipasto: Polenta, salame e "fasoi nbogonè"
Vino: Valpolicella Classico Superiore DOC cantina GUERRIERI - RIZZARDI
2 ª tappa: S. Peretto
Primo: Gnocco di patate con spinaci al burro fuso e grana
Vino: Valpolicella Classico Superiore DOC
Az. Agr. F.lli BENEDETTI - Villa
3 ª tappa: Cerè
Secondo: Spezzatino di manzo con patate e cicoria
Vino: Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC
Az. Agr. COLLE CERE' di C. Righetti
4 ª tappa: Tomenighe
Formaggio: Monte Veronese mezzano con miele
5 ª tappa: Cantina Sociale
Dolce: Sbrisolona alle mandorle
Vino: Recioto Classico Valpolicella DOC CANTINA SOCIALE VALPOLICELLA
Arrivo: Mercato Cerasicolo
Caffè con resentin
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