|
Veneto
Goloso
Castagne e funghi protagonisti a tavola
e nelle sagre
Castagne e funghi, ma anche buon vino e anatra, sono protagonisti nella cucina e a tavola nell'ambito delle sagre paesane di fine ottobre in Veneto.
A Pramaggiore, la cittadina capitale del vino tra i fiumi Livenza e Tagliamento, si festeggia l'autunno, dal primo al 3 ottobre con replica tra l'8 e il 10 dello stesso mese, con una mostra mercato di funghi. Gli stand enogastronomici, oltre che proporre temi micologici, guardano anche alla vendemmia ed in particolare ai vini Doc del luogo, a cominciare dal Lison-Pramaggiore.
Tra il 9 e il 10 ottobre a Thiene (Vicenza) si celebra la castagna, con una rievocazione storica e il mercato franco che diventa anche occasione per assaggiare i bigoli (pasta a forma di spaghetti grossi) condita con il ragù d'anatra. A Thiene si esibiranno oltre 500 figuranti in costume rinascimentale, mentre su bancarelle si terra' il mercato con prodotti gastronomici e dell'artigianato locale.
Infine dall' 8 ottobre al primo novembre torna a Combai (Treviso) la sagra delle castagne. Tra i declivi collinari del trevigiano si vanno ad assaggiare le migliori castagne della produzione regionale. La mostra mercato, con degustazione, affianca al celebre frutto anche il vino. In particolare, oltre a scoprire il Prosecco che viene prodotto nella vicina Valdobbiadene, si può assaggiare un vino bianco, il Verdiso, che sta progressivamente conquistando i palati per la sua freschezza e versatilità a tavola.
Grappa per tutti grazie alle distillerie aperte
E' un tour tra profumi e sottili fragranze, tra colori e sapori, alla scoperta di un'arte, quella della produzione di grappe, in cui il Veneto è maestro. E' quanto propone nel vicentino ''Distillerie aperte'', in programma nelle giornata del
10 ottobre. L'obiettivo è quello di svelare i segreti della grappa grazie all'apertura al pubblico delle porte di alcune aziende che propongono visite guidate. In particolare, ad invitare a scoprire la produzione locale di grappa, sono aziende del settore localizzate tra il bassanese e l'area
berica. Ad aprire le cantine e svelare alcuni dei segreti della distillazione sono Distillerie Poli di Schiavon, Dal Toso Rino e Figlio di Ponte di Barbarano, Brunello di Montegalda, Lidia di Villaga e Schiavo di Costabissara. Le grappe vicentine sono note per essere forti ma allo stesso tempo delicatissime e profumate, tanto da farsi apprezzare dagli intenditori in un mercato che pare non conoscere confini.
|
