|
Attualità
I prossimi appuntamenti di Veneto Agricoltura
Dal 15 al 19 novembre si svolgerà nella sede di Veneto Agricoltura, in Corte Benedettina a Legnaro (Pd), il corso
"Aspetti tecnici ed economici delle produzioni agroalimentari di IV e V gamma: nuove opportunità per l’azienda
agricola".
L'intervento formativo intende offrire una panoramica della situazione e delle prospettive del settore dei prodotti ortofrutticoli gia lavati, tagliati e pronti per il consumo. Verranno illustrate le principali tecniche di lavorazione e confezionamento del prodotto (aspetti sanitari, microbiologici, tecnologici e fisiologici; novita sulla meccanizzazione), analizzati i vincoli normativi e presentate le principali tecniche colturali da attuare per fornire all'industria un prodotto che soddisfi le esigenze di qualita richieste dal mercato.
Il corso è aperto a tecnici e operatori di imprese di produzione e/o di lavorazione di prodotti ortofrutticoli per il mercato della IV e V gamma; tecnici e imprenditori di aziende agricole attuali o potenziali fornitrici per il mercato della IV e V gamma; liberi professionisti consulenti delle imprese o societa succitate; funzionari di Enti pubblici coinvolti nella definizione e nella gestione delle politiche del comparto ortofrutticolo.
Per informazioni rivolgersi a Veneto Agricoltura, Settore Divulgazione Tecnica e Formazione Professionale, tel. 049.8293920,
e-mail: divulgazione.formazione@venetoagricoltura.org
|
