|
Veneto
Goloso
Premiazione casatella trevigiana
Domenica 1 maggio presso la villa Morosini Lucheschi di Colle Umberto (Treviso)
nell'ambito della manifestazione Forme & Sapori.
 I formaggi del Triveneto si svolgerà alle ore 11 la premiazione del Concorso Casatella, un formaggio tutto trevigiano che in relazione al Disciplinare di produzione previsto per la Dop – denominazione di origine protetta - utilizza esclusivamente latte prodotto nelle stalle del territorio provinciale.
Il Concorso ha cadenza biennale ed è promosso dalla Fondazione Cassamarca di Treviso, dall'APROLAV - Associazione Regionale Produttori Latte del Veneto, dal Consorzio per la Tutela del Formaggio Casatella Trevigiana e dall' ONAF - Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Formaggi, Delegazione di Treviso e Belluno.
Per il formaggio Casatella si sta concludendo l'iter per l'attribuzione della Denominazione di Origine Protetta, un riconoscimento della Comunità Europea riservato ai formaggi che rappresentano un patrimonio di tradizione e di cultura della nazione italiana.
Il Consorzio di Tutela del Formaggio Casatella Trevigiana raccoglie Caseifici e latterie impegnate nel coniugare la qualità dei formaggi con la tutela dei sapori tradizionali perseguendo un percorso opposto alla massificazione e omologazione di alimenti e gusti.
Sagra degli Asparagi e delle Fragole
Sagra degli asparagi e delle fragole fino all'8 maggio, a Caselle, Isola della Scala
(Verona), si svolgerà la manifestazione annuale della Sagra degli Asparagi e delle Fragole.
Giunta alla sua 27^ edizione, la festa delle fragole e del risotto con gli asparagi riscuote ormai un enorme successo non solo tra gli estimatori di questi due delicati e prelibati prodotti, ma anche tra tutti coloro che amano trascorrere un piacevole e gustoso
finesettimana.
 Inizialmente la sagra durava due solo giorni, ma negli ultimi anni ha visto crescere enormemente l'affluenza di visitatori, per cui gli organizzatori l'hanno progressivamente allungata fino a farla arrivare a 11 giorni dell'edizione attuale.
Da anni, il ricavato viene destinato allo sviluppo dell'area polifunzionale della località, che è stata attrezzata con una piastra di cemento levigato, con l'impianto luce e irrigazione e con un campetto a sette giocatori.
La festa si svolge nel palatenda con numerosissimi posti a sedere. Gli stand gastronomici e quelli per la vendita di asparagi e fragole saranno aperti al pubblico per tutta la durata della manifestazione.
Nel menù, risotto con gli asparagi e risotto con le fragole, ma anche uova e asparagi, pancetta e salamelle con polenta brustolà, torta con le fragole, sorbetto e semifreddo alle fragole, mousse di fragole. Il programma prevede musica e ballo tutte le sere e tanto, tanto divertimento per tutti i gusti!
|
