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Attualità
Tour enogastronomico a base di erbe spontanee e asparago di Cimadolmo
Sette ristoranti della Marca celebrano l'asparago bianco di Cimadolmo attraverso "Superbe", la rassegna enogastronomica che si svolgerà dal 3 maggio al 9 giugno prossimi.
 L'asparago di Cimadolmo (Treviso) per le erbette spontanee e l'Asparago Bianco di Cimadolmo, conosciuto tanto per il sapore delicato quanto per le straordinarie caratteristiche depurative e diuretiche, è diventato una delle peculiarità agroalimentari della Marca, raggiungendo in pochi anni una vasta popolarità come quella del "cugino" di Bassano del Grappa (Vicenza).
Le serate della rassegna, incentrate su menù anche a base di erbe spontanee, si svolgeranno a le Calandrine a Cimadolmo, Da Domenico a Lovadina di Spresiano, Casa Brusada a Crocetta del Montello, Villa Razzolin-Loredan di Asolo, Villa Castagna di Crocetta del Montello e Parco Gambrinus a San polo di Piave e Al Bacareto di Mogliano Veneto.
In concomitanza Superbe incorona i giovani chef europei: l' iniziativa premia le sei migliori ricette a base di asparago bianco ed erbette spontanee presentate dagli studenti del 4/o e 5/o anno degli Istituti Alberghieri AEHT, l'Association Europeenne des Ecoles d'Hotellerie et de Tourisme con sede a Lussemburgo che rappresenta 370 istituti europei.
Gli studenti selezionati usufruiranno di un periodo di stage in preparazione alla serata evento durante la quale presenteranno al pubblico di autorità ed esperti la loro ricetta.
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